por admin | Abr 3, 2020 | Gastronomía
¿Vaca vieja o buey? ¿Reposo de la carne o maduraciones largas? ¿Influye más la alimentación o la raza del animal en la calidad de su carne? Son algunas de las interrogantes y mitos sobre la carne que expertos han planteado, y respondido, en las segundas jornadas...
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